ハワイで社会見学 Aloha Tofu Factory

日系の方も多く住むハワイには、日本と同じように地元のお豆腐屋さんがいくつかあります。

オアフ島でいちばん有名なお豆腐屋さんと言えば、やっぱりここでしょう。

Aloha Tofu

1950年創業の老舗、Aloha Tofu Factory。

場所はチャイナタウンの西、カリヒの手前あたり、ホノルルコミュニティカレッジやコストコの地くにあります。

工場の前の道、アケポレーンは一方通行で、キングストリートから入りましょう。

工場の前には数台分駐車スペースがあります。

Aloha Tofu

工場なので、お店のような入口やショーケースがあるわけではなく、数年前に取り付けられた大きな「幟」が入口の目印。

入ってすぐの所にレジがあり、ここで店員さんにお豆腐や厚揚げの数を告げます。

お客さんの中には、ザルや容器を持参する常連さんも。

Aloha Tofu

工場なので、レジのすぐ近くまで生産エリアが迫っており、豆乳の甘い香り、厚揚げの香ばしい香りも漂います。

レジで活気溢れる工場の様子を見ていると、おばちゃんが「2階に上がって見ておいで。これもあげるわよ。」と…。

Aloha Tofu

できたての豆乳をいただきました。ホカホカで大豆の甘味もしっかりあって、美味しい!

Aloha Tofu

2階からは、お豆腐の製造過程を一望することができます。

Aloha Tofu

完全に機械化されているわけではないところが、ハワイらしい?

Aloha Tofu

厚揚げもどんどん焼き上がります。

Aloha Tofu

Aloha Tofu

Aloha Tofu

期せずして、ハワイで社会見学ができちゃいました☆

ただし、いつでも見学できるわけではないようで、訪れた際、お店の人に見学可能か聞いてみましょう。

お豆腐以外に売り出されているのが、こちらの豆腐ムース。

Aloha Tofu

フレイバーはパイナップルのほか、ストロベリーや抹茶、チョコレートまであって、甘さ控えめで、ハワイの味と日本の味がコラボした一品。

シェラトンなんかに入っているローソンでも購入することができるようです。

Aloha Tofu

お豆腐以外に、こんなお土産も販売されています。豆腐を保存するタッパーに、豆腐のパッケージそっくりのタオル。

MAHALOHAでも取り扱いがありますので、興味のある方は是非チェックしてくださいね。

Aloha Tofu

ほかにもポロシャツやTシャツ、レシピ本まであったりしますので、お土産も一緒に購入することができます。

 

Aloha Tofu Factory(ホームページ
住所:961 Akepo Ln, Honolulu

 

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